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這次給老婆大人的生日禮物還好沒讓她失望不然我的日子可



能也不好過了~本來還在苦惱今年要送什麼禮物給老婆~~~



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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 醫學博士養肝吃這片，降膽固醇兼防骨鬆糖尿病


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【早安健康／張承宇報導】酥酥脆脆的海苔，不論是當作零嘴滿足口腹之慾，還是在料理時用來增添風味都相當涮嘴，也是逢年過節送禮的好選擇。而海苔等藻類食材除了美味之外，更是有益健康，日本醫學博士指出，海苔的維生素B1是豬肝2倍，鐵質更是菠菜的5.7倍之多，甚至還有護肝的效果！

藻類食物營養多，預防糖尿病、動脈硬化，還能護肝



日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要表示，海苔富含維生素A、C、B群，以及鈣、鎂、鐵等礦物質和豐富的蛋白質，其中維生素B1是豬肝的2倍以上，鐵質更是菠菜的5.7倍之多。日本海苔健康推進委員會網站指出，海苔不但是補鐵的好選擇，現代人容易缺乏的鈣與碘也能從海苔大量獲取，而且也非常適合兒童、孕婦食用。

此外，海苔同時含有存在於多種提味食材的鮮味成分，包括柴魚的「肌苷酸」、番茄的「谷氨酸」、香菇的「單磷酸鳥苷」，具有強烈鮮味，適合用於涼拌豆腐、沙拉等料理之中，更能幫助減鹽。

再加上海苔豐富的膳食纖維，不但能預防、改善便祕，也有助抑制血糖急速上升，而可能有預防糖尿病、動脈硬化的效果。另外，海苔中的牛磺酸還有助於提高肝臟代謝，可能有助於預防肝臟疾病，因此特別建議有飲酒習慣的人積極吃海苔來護肝。

除了海苔以外，另一種海藻「羊栖菜」則擁有比起其他藻類更豐富的鈣質，對預防骨質疏鬆有幫助。而昆布則對減肥有奇效，昆布中的色素成分褐藻素（Fucoxanthin）有促進脂肪燃燒的效果。日本料理研究家、管理營養士村上祥子也表示，昆布含有的鉀、海藻酸、褐藻多醣硫酸酯、等成分，能幫助膽固醇、鹽分排出體外，可望達到預防改善高血壓、動脈硬化的效果。

海苔這樣吃超美味



日本網友IMO也分享了簡單的豆芽菜海苔食譜，只要5分鐘就能輕鬆上菜，除了海苔的營養以外，日本營養管理士望月理惠子也指出，豆芽菜含有豐富的維生素C，具備強力的抗氧化效果，能幫助去除活性氧；另外馬偕院訊也指出，補充足夠的維生素C有助於鐵質吸收：

材料（2人份）
海苔1包。
醬油1小茶匙。
芝麻油適量。
芝麻適量。
鹽巴少許。

做法

  1. 豆芽菜洗淨後擦去水氣，和海苔一起裝入保鮮袋中揉抓。
  2. 倒入碗中，微波爐用600w火力微波3分鐘，取出後加入醬油、鹽巴、芝麻油、芝麻調味就完成了。

也提醒您，購買海苔時最好選擇天然無調味的海苔，也不建議選購經油炸方式調理的海苔，才能吃下更多健康。






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 華美同源會8部經典影片 慶中秋


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為慶祝中秋佳節、闔家團圓，紐約華美同源會(CACAGNY)將於下周末在曼哈頓華埠舉辦首屆中秋電影節，放映八部電影、紀錄片與短片，歡迎民眾購票觀賞。

放映的紀錄片包括1993年拍攝的「張大千的生活與藝術」(Abode of Illusion: The Life and Art of Chang Daichien)，60分鐘的影片記錄了在國際藝術界得到肯定的中國藝術家張大千的生平；「Random Acts of Legacy」記錄了在美華裔最早開始進行家庭電影拍攝的Silas Fung，和他一家人作為少數族裔在中西部生活的故事。

「成名之路」(The Road to Fame)則是導演吳皓拍攝五名中學生在排演美國經典音樂劇「名揚四海」(Fame)的過程中承受家庭和學校壓力，正視自己在性格上的缺點，從而在浮躁不安的現實社會中找到各自的成名之路；「好萊塢華人」(Hollywood Chinese)則記錄了陳沖、盧燕、李安等人在好萊塢的闖蕩歷程；「九對九」(9 man)則通過九對九排球講述文化和體育運動的傳承。

放映電影則有講述華人在美國百年裡如何立足、對抗偏見的「華人血淚」(Chinamans Chance)，以及「榮譽和責任：密西西比河三角洲的華人」(Honor and Duty：The Mississippi Delta Chinese)等片。

「中秋電影節」電影單片票價為15元，預售學生和耆老優惠票，及全天套票和周末套票，可登錄https://filmfreeway.com/CACAGNYMidAutumnFilmFestival/tickets購票。放映時間為9月29日和30日，地點在華埠拉菲逸街(Lafayette St.)87號。









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